Die Berufsausbildung wurde in Brixen Anfang der 40er Jahre mit der ersten staatlichen Berufsschule in der Dantestraße gegründet.

In den 60er Jahren wurden die Berufsschulen infolge einer staatlichen Reform abgeschafft und unsere Schule ging als Lehrlingsschule an die Autonome Provinz Bozen über. 

1976 ist schließlich aus der Lehrlingsschule die heutige Landesberufsschule Enrico Mattei entstanden.

1986 erfolgte der Umzug in die Schwesternau 1/A. Der Sitz wurde in den folgenden Jahren vergrößert, um für die ständig wachsende Zahl interessierter Schülerinnen und Schülern ausreichend Platz zu schaffen.